Der Bauernhof

Die Produktion von Tenuta I Musi Lunghi zeichnet sich nicht durch große Mengen aus, sondern durch hohe Qualität. Diese resultiert aus dem Respekt für die natürlichen Zyklen der Jahreszeiten, der Pflege des Bodens, der Entscheidung, dass die Früchte und Gemüse in ihrem eigenen Tempo reifen, der Handpflückung der Oliven, der Weinlese und der Zubereitung von Marmelade. Manchmal werdet ihr keine Eier finden, weil Hühner, Gänse und Enten beschlossen haben, dass sie an diesem Tag lieber ruhen möchten. Manchmal werden wir die Erdbeeren nach wenigen Stunden nach der Ernte aufgebraucht haben, oder die Ölflaschen werden weniger sein als erhofft. Es handelt sich um die Zyklen der Natur, den Regen und die Sonne, die gute oder schlechte Laune der Tiere. Ich respektiere all das und entdecke jeden Tag einen neuen Zweig, ein Blatt mehr oder weniger. Ich arbeite mit Freude mit den Tieren und Pflanzen, streichle die Erde und warte auf die Früchte.

Einmal im Jahr werden die Weinlese und die Olivenernte zur Gelegenheit, fröhliche Tage mit Freunden zu verbringen. Man arbeitet, lacht und isst zusammen, dabei den Ausblick genießend, der mein Herz jeden Tag mit Freude erfüllt.

Seit 2025 haben wir eine besondere Zusammenarbeit begonnen: Die Bäckerei Sensini1953, ein traditionsreiches Unternehmen aus Parma, hat uns und den Feldern der Tenuta I Musi Lunghi den Anbau von Weizen für die Herstellung des Mehls anvertraut, das sie für ihr Brot verwenden wird. Der Weizen, der hier in unserem Paradies angebaut wird, wird von Molino Quaglia-Petra verarbeitet und zu Mehl verarbeitet.
Giancarlo Sensini schließt in seinem brandneuen Betrieb in Langhirano den Kreis, indem er Brot und Backwaren herstellt, die seit vielen Jahren auf den Tischen der Parmigiani zu finden sind,
die sich gerne gesund und lecker ernähren.
Eine Synergie, die uns stolz macht und es uns ermöglicht, den Wert unseres Landes zu Ihnen nach Hause zu bringen!

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